桜顔 南部の雫 大吟醸

桜顔は株式会社桜顔酒造（岩手県）が醸す銘柄で、桜顔 南部の雫 大吟醸はその大吟醸酒です。華やかな香り、繊細で淡麗やや辛口の大吟醸。リンゴ（王林）、梨（幸水）に似た香りがあり、スッキリとしながらもコクのある飲み口と力強さが特徴。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

桜顔 南部の雫 大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は吟ぎんがです。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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