誉麒麟 秘蔵酒

誉麒麟は下越酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、誉麒麟 秘蔵酒はその大吟醸酒です。微かな熟成香と穏やかな吟醸香に、淡麗な味わいの中にも、なめらかで風格のある旨みが調和し、心地よい余韻が長いのが特徴。冷や、オンザロックで珍味を肴に余韻を楽しみながらチビリチビリ味わいたい。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

誉麒麟 秘蔵酒には珍味、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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