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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
うま味の余韻が残る辛口。飽きずに飲める晩酌タイプのお酒に仕上がっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
出汁巻き玉子、シーフードサラダ
料理ジャンル
和食、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス型ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・雪の精
原料米（掛米）
五百万石・雪の精
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
16%
能鷹 特別本醸造のよくある質問
能鷹 特別本醸造はどんな日本酒ですか？
能鷹は田中酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、能鷹 特別本醸造はその特別本醸造酒です。うま味の余韻が残る辛口。飽きずに飲める晩酌タイプのお酒に仕上がっています。
能鷹 特別本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
能鷹 特別本醸造に合う料理は？
能鷹 特別本醸造には出汁巻き玉子、シーフードサラダがよく合います。料理ジャンルでは和食、野菜料理との相性が良いとされています。
能鷹 特別本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス型ラッパ型が向いています。
能鷹 特別本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石・雪の精です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
能鷹 特別本醸造はどこで買えますか？
能鷹 特別本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県上越市長浜129-1
田中酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「能鷹」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには能鷹の26商品が登録されています。
電話番号025-546-2311
公式サイトwww.noutaka.jp