八蓮高龍純米大吟醸

八運高龍は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八蓮高龍純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。創業150年以上の老舗酒蔵が手作業で作っているため、コメ本来のコクと旨味が味わえます。一口飲んだ時上品な香りが引き立ちます。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

八蓮高龍純米大吟醸には生春巻きがよく合います。料理ジャンルでは洋食　魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は一本〆・越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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