初日正宗 純米大吟醸

初日正宗は長谷川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、初日正宗 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。新春初日の出をモチーフにした縁起の良い銘柄。新潟県産酒造好適米｢越淡麗｣を40％まで精米。もろみを酒袋に入れ、加圧せず重みだけでしぼられた雫酒のみを瓶に詰めた贅沢な逸品。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

初日正宗 純米大吟醸にはお刺身、寄せ鍋がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷酒です。グラスはうすはり、ワイングラスが向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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