松乃井 特別本醸造

松乃井は株式会社松乃井酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、松乃井 特別本醸造はその特別本醸造酒です。たかね錦を55％まで精米し、低温でゆっくり発酵させ、米本来の旨味と香りを引き出した辛口のお酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

松乃井 特別本醸造には天ぷら、グラタンがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃、40℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は58%です。アルコール度数は16%です。

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