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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ワイン酵母で仕込んだやさしい甘味と爽やかな酸味が味わえる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天麩羅
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
新潟県産米
原料米（掛米）
新潟県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-15
酸度
1.4
アルコール度数
8%
アミノ酸度
1.4
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングのよくある質問
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングはどんな日本酒ですか？
WiWiは高野酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングはそのその他です。ワイン酵母で仕込んだやさしい甘味と爽やかな酸味が味わえる。
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングの味わいの特徴は？
日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングに合う料理は？
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングには白身魚の刺身、山菜の天麩羅がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は新潟県産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は8%です。
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングはどこで買えますか？
ワイン酵母仕込み WiWi スパークリングの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県新潟市木山24-1
高野酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「WiWi」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはWiWiの2商品が登録されています。
電話番号025-239-2046