越後高柳さわがに 越後高柳 さわがに冬眠前

越後高柳さわがには石塚酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越後高柳さわがに 越後高柳 さわがに冬眠前はその純米酒です。もち米四段仕込みによる柔らかい旨みを楽しむことができる「さわがに」シリーズの中でも最も旨みのある味わいになっています。

酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

越後高柳さわがに 越後高柳 さわがに冬眠前にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～45℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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