風の盆 特別本醸造

風の盆は福鶴酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、風の盆 特別本醸造はその特別本醸造酒です。良質の酒造好適米を吟醸酒並に精米し、スッキリとキレがある上品な味わいに仕上げたお酒。香り穏やかで、熟成感があり飲みごたえ充分。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

風の盆 特別本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米にてんたかくを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会14号です。

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