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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酵母由来の上品な香り、調和した旨味とキレ、酒のバランスをまとめる酸味、が自慢のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃
相性の良い料理
海鮮料理
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・ひとごこち
原料米（掛米）
山田錦・ひとごこち
精米歩合（麹米）
39%
精米歩合（掛米）
39%
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
15%
鏡花水月 吟醸のよくある質問
鏡花水月 吟醸はどんな日本酒ですか？
鏡花水月は岩波酒造合資会社（長野県）が醸す銘柄で、鏡花水月 吟醸はその吟醸酒です。酵母由来の上品な香り、調和した旨味とキレ、酒のバランスをまとめる酸味、が自慢のお酒です。
鏡花水月 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
鏡花水月 吟醸に合う料理は？
鏡花水月 吟醸には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
鏡花水月 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
鏡花水月 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦・ひとごこちです。精米歩合は39%です。アルコール度数は15%です。
鏡花水月 吟醸はどこで買えますか？
鏡花水月 吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県松本市里山辺5159
岩波酒造合資会社は長野県の蔵元です。「鏡花水月」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鏡花水月の4商品が登録されています。
電話番号0263-25-1300