豊賀 直汲み 純米吟醸酒 無濾過生原酒

豊賀は高沢酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、豊賀 直汲み 純米吟醸酒 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。直汲み特有の醗酵ガスが残り舌先に細かい泡が絡んで口当たりさわやか。 すっきりとした果実の香りが広がり、軽やか甘みと旨み、酸味のバランスが心地よい。 時間の経過とともに果実が熟れていくような味わいへと変わり、味の変化が楽しめる日本酒。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

豊賀 直汲み 純米吟醸酒 無濾過生原酒には馬レバー差しがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は50℃です。グラスはすず製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は58%です。アルコール度数は17%です。酵母は長野Ｃ酵母です。

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