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この日本酒の特徴
うまみはやや濃いめで、米のうまみに厚みがり、酒臭さがそれに続きます。苦みがあって、強くはないものの重さを少し感じます。酸味はひかえめです。甘口のおいしいお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15~25℃、または35℃前後
相性の良い料理
冷奴、カルパチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
沓掛酒造株式会社
住所
長野県上田市下塩尻35