久寿玉 大吟醸

久寿玉は有限会社平瀬酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、久寿玉 大吟醸はその大吟醸酒です。華やかな香り高く、程よく酸が効いたサラリと清涼感のある飲み口で、酸味と丸みのある優しい味わいの大吟醸。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

久寿玉 大吟醸にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～25℃、または35℃前後です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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