久寿玉 特撰

久寿玉は有限会社平瀬酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、久寿玉 特撰はその特別本醸造酒です。じっくりと日本酒を味わえるワンランク上のちょっと贅沢な特級酒です。辛さ控えめで、口当たり柔らかくやさしい味で、旨みと酸みのバランスが良くサラリと飲みやすいです。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

久寿玉 特撰には冷奴、カルパチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8～55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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