やんちゃ 白真弓 飛騨乃 酒

やんちゃは有限会社蒲酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、やんちゃ 白真弓 飛騨乃 酒はその本醸造酒です。辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く、冷やでキレを楽しみ、燗につけると米の旨みが増して優しい甘みが楽しめます。熱い燗ほど、複雑な甘みとコクで味の奥行きが広がるのが、この酒の魅力です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

やんちゃ 白真弓 飛騨乃 酒にはネギ味噌天ぷら、赤カブ漬がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃、または50～55℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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