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この日本酒の特徴
辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く、冷やでキレを楽しみ、燗につけると米の旨みが増して優しい甘みが楽しめます。熱い燗ほど、複雑な甘みとコクで味の奥行きが広がるのが、この酒の魅力です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃、または50~55℃
相性の良い料理
ネギ味噌天ぷら、赤カブ漬
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米(麹米)
ひだほまれ
原料米(掛米)
ひだほまれ
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社蒲酒造場
住所
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6