奧飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸 緑

奧飛騨は奥飛騨酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、奧飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸 緑はその純米大吟醸酒です。上品な吟醸香と爽やかな味わい、そしてスッとキレていく飲み口が特徴のお酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奧飛騨 極寒しぼり 純米大吟醸 緑にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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