小左衛門 山廃純米 山田錦 原酒

小左衛門は中島醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、小左衛門 山廃純米 山田錦 原酒はその純米酒です。山廃の力強さと全体的な柔らかさを持った純米酒。熟成香があり優しい甘味とコク、後味に感じる酸味がキレの良さを演出。熱燗もオススメで、脂の乗った魚料理や、お肉料理と相性が良いお酒。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

小左衛門 山廃純米 山田錦 原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。

サケアイに登録されている小左衛門 山廃純米 山田錦 原酒の取扱店舗は1店舗（登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。