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この日本酒の特徴
上立ち香は、穏やかで明確でないものの、ほんのりバナナのように香る。吟醸グラスでヘッドスペースが十分ある状態では、メロンをも思わせる香り。含むと、旨み濃いものの、吟醸らしく綺麗さも備えている。酸と甘味がバランスを取り、何の意識もすることなく喉に滑り込んでくる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
夢吟香
原料米(掛米)
夢吟香
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
勲碧酒造株式会社
住所
愛知県江南市小折本町柳橋88