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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
豊かな香り、繊細で柔らかな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
17%
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒のよくある質問
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒はどんな日本酒ですか？
金鯱は盛田金しゃち酒造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒はその大吟醸酒です。豊かな香り、繊細で柔らかな味わい。
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒に合う料理は？
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒には魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚料理との相性が良いとされています。
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒はどこで買えますか？
金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県半田市亀崎町9丁目112
盛田金しゃち酒造株式会社は愛知県の蔵元です。「金鯱」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには金鯱の10商品が登録されています。
電話番号0569-28-0250
公式サイトwww.kinshachi.co.jp