而今 純米吟醸 吉川山田錦 火入れ

バナナ風ですが、東条山田錦よりも更にスッキリした香りです。同じ比較ですが、甘味がやや強め、旨味はやや控えめ、苦味も強いのですがやや控えめ、味わいもスッキリしています。今まで飲んだ而今の中では最も淡麗な感じです。