三重錦 うすにごり純米生酒

三重錦は中井酒造場（三重県）が醸す銘柄で、三重錦 うすにごり純米生酒はその純米酒です。少し炭酸が残っているお酒で口の中でピチピチします。旨味と甘味、なめらかでしっとりした味わいです。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

三重錦 うすにごり純米生酒には豚の角煮がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦又は雄山錦です。精米歩合は麹米60%、掛米65%です。アルコール度数は15%です。

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