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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ふくよかな香り、まろやかでコクのある深い味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
回鍋肉、鱧の湯引き、アユの塩焼き
料理ジャンル
中華料理、和食、魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
富山県産五百万石
原料米（掛米）
富山県産五百万石
精米歩合（麹米）
53%
精米歩合（掛米）
53%
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
育 純米吟醸 真秀 生のよくある質問
育 純米吟醸 真秀 生はどんな日本酒ですか？
育は若戎酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、育 純米吟醸 真秀 生はその純米吟醸酒です。ふくよかな香り、まろやかでコクのある深い味わい。
育 純米吟醸 真秀 生の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
育 純米吟醸 真秀 生に合う料理は？
育 純米吟醸 真秀 生には回鍋肉、鱧の湯引き、アユの塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは中華料理、和食、魚料理との相性が良いとされています。
育 純米吟醸 真秀 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
育 純米吟醸 真秀 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は富山県産五百万石です。精米歩合は53%です。アルコール度数は16%です。
育 純米吟醸 真秀 生はどこで買えますか？
育 純米吟醸 真秀 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
三重県伊賀市阿保1317
若戎酒造株式会社は三重県の蔵元です。「育」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには育の3商品が登録されています。
電話番号0595-52-1153
公式サイトwww.wakaebis.co.jp