志賀盛 大吟醸 錦藍

志賀盛は近江酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、志賀盛 大吟醸 錦藍はその大吟醸酒です。果実や花を思わせる香りとほんのりした甘み。フレッシュな酸が爽快さと新鮮味を感じさせる。よく冷やして楽しみたい酒。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

志賀盛 大吟醸 錦藍には貝柱のかき揚げがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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