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すっきり。日本酒独特の酒感がなくスパーリングワインに近い感じ？

純米大吟醸に相応しい味わい。 天吹にしては少し辛めの一品。なのだが、明太子よりもオリーブに合わせた方が良いような、ワインに近い味わい。少し酸味もあるので、自分の好みではなかったが、それでも安定の美味しさだった。

甘味が酸味と交わってマスカットのようなフルーティーな感じで最後サッパリ、白ワインに近い感じがしました。

甘いお酒が好きなので、たまにはこういうタイプもアリです。ワインを思わせるボトル詰め、貴腐ワインに近いまろやかな甘さ、かと言って甘すぎない後味の引きの良さ、これら合わせてとても上品に思います。ラベルも新しい時代の日本酒、というイメージで目を引くので、好感を持っています。