れんたろす

1995年製の古酒を入手。 初めての古酒という事もあって何に例えたらいいんだろ...奈良漬？ よくスパイス風味の豊潤な香りがするとかいうけど、多分そうなのかも知れない。 味わいは、甘みを感じた後、キリッとした辛みを感じる。好き嫌い別れる一品。

裏書きの通り、蓋が勢いよく開きます。ポンッと！ 元気なお酒。 シュワシュワの吟醸香爽やかでスッキリとした飲み口でリピ確定。 数日経ちシュワシュワが落ちついてくると、キリッとした辛口の味が主張してくるとても美味しい日本酒です。

七田を常温で頂きました。 鼻に心地よい吟醸特有の柑橘系の香り。 一口含むとお米の甘い口当たりに、後味をキリッとというかピリッと締めてくれます。 ズバリ美味い！　これはリピートだ。

スッキリ辛口。飲みやすい！ 楯の川酒造のお酒を初めて頂いた。 純米大吟醸というと吟醸の香りが強いイメージがあり、食中酒としてあまり向かない感じがあったけど、これは違う。料理を引き立たせる。

紫黒米を使用している為、見た目は薄い紫色。 一見、日本酒っぽくない日本酒。 花冷えで頂く。一口。 特筆する香りはないが、甘さと酸味が程よい感じ。 美味しいお酒。

村重酒造の eightknot 白練。 純米酒として最高峰。まずワインというか葡萄系の香り。一口含むと程よい酸味とお米の旨味。後味もキリッと締めてくれる辛口。 肉料理全般に合う感じ。ズバリうまい。 定番化されたら、常備したい一品。オススメ‼︎

カプロン酸系のフレッシュな芳しい香り。舌にピリピリとくるガス感有。 口当たりは甘みが初めにきて、キリッとした酸味。酸味の良さを感じつつ、その後はスーッと水の様に引いていく。美味しいお酒だと思う。

高知酵母　CEL-24 第二弾。 香りは　CEL-24 酵母特有のパイナップル風の吟醸香。鼻に心地よい良い。 口当たりはほんのり甘く、純米酒ならではの味わいを感じつつ程よい酸味では締めてくれる。 結論、旨い。 チーズなんかをつまみに飲んでもいいかも。

気になっていた亀泉を入手！ 噂に違わぬパイナップル香が嗅覚を刺激(高知酵母 CEL-24)。いい香りだ〜。最初の舌触りにほんの僅かなピリピリ感。出だしok。 酒度は-12とあったので超甘口を想像していたが、しつこくない甘さの中に酸味がありスッキリとした印象を受ける。 後味爽やか。いいお酒に出会いました。オススメです‼︎

希少酒を頂きました。店主曰く、No.6の瓶を持っていかないと入手できないとの事。 s-type の感想は、香りについては、強いて言うとパンの酵母のような香りを感じで、特質すべき香りはない。 味わいは、生酛造りだけあってふくよかな味わいで酸味が効いており、後味もスッキリとした感じで飲みやすいお酒でした。

ついに来たよ〜フリークス1プラス！ フリークス1がプラスになった‼︎ 栓を開封するとただよう吟醸香。いい香りが鼻をくすぐる。 そして、ただのフリークス1と違うのがグラスに少し曇って見える炭酸っぽい気泡。1に比べ強い刺激。舌に心地よい。口当たりは甘く、キリッとした酸味で締めてくれる。 杯が止まらない。食前酒でもいいけど、肉料理に合うかな。買って間違いない一品。オススメ❗️

好みが別れる一品。濁酒。その名も「どむろく」。 見た目通り、醪がある白いお酒。 特質する香りはない。 発泡性があり、口当たりはピリピリ感高め。甘いお酒。 醪が口に残る為、舌👅が活躍(笑)。 上手に飲まないと醪が瓶に残るけど、それに水を入れたら、再び酒になるかも❗️

常温で美味かった。 熱燗が美味いと書いてあったが、常温でも充分。 ほんのりバナナの香が遠いところでする。 味わいは、最初は口当たりに甘く、爽やかな酸味で後味スッキリの淡麗酒。 刺身とかに合わせるといいかも。

　福岡では見かける事が多い酒蔵の一品。 吟醸特有の爽やかな香りが心地良い。冷やして飲んだ方が良かったかも。明日、冷酒で楽しむか😅 残りをどうするか...思い切ってぬる燗にチャレンジ! 吟醸香も程良く、常温に比べて舌にまろやかに絡む味わいになった様な気がする。これはこれで旨い。

念願の4MMPを入手。 酒瓶、ラベルのデザイン、栓の形状もイメージする通常の日本酒瓶と異なりどこか洋風。 早速、試飲。無色透明。香りはワイン🍷🍇に近い感じがするが、そこまで強い匂いではなく爽やか。 スーッと口当たりに程良く入り、スッキリとした味わいと酸味でお米とは思えない果実の様な感じに、杜氏の技術を感じる(純米酒にしてはお高い値段はその為か？)。 敢えて濃厚なお好み焼きに合わせてみる。 純米酒の芳醇な味わいはお好み焼きに負けず、後味スッキリ。 噂に違わない味だった😆　買って後悔しない一品。オススメ❗️

生酒なので、フレッシュな味わいで酸味がある為、すき焼き風の肉料理に合わせてみる。 香はそれほど高くなく酒そのものの純米酒のもつお米のふくよかな味わいが、肉料理の邪魔にならないから、イイ感じに酒がすすみほろ酔いで楽しめる。 食中の普段酒としてはいいお酒👍

フルーツの様な吟醸香が芳しい。 口当たりはサッパリとして、舌にピリピリと流れる爽やかな酸味とフレッシュな飲み心地。 グイグイ呑めてしまう。 食前酒として良いのではないかな。購入して後悔しない一品。オススメ❗️