よる

アボカドとクレソンのわさびマヨといただきました。 お料理のピリッとした辛味とまったりした旨味を受け止めて、キレイに美味しくいただけました〜。 香りも楽しみつついただけるのが嬉しい。 日本酒原価酒蔵神田にて。 美味しいよ🍶

肉と合わせてしまったけど、これは魚だー和食だーー ウニ、貝、あとは鰹出汁のお味噌汁、合うなあ。 和食と美味しくいただきました。

やっぱり美味しい花陽浴🌸 山田錦は優等生ですね。 すごく味も香りも際立つのに 食べ物とも合う！ ピクルス食べた後は やっぱり甘さ際立ちますね〜 美味しい✨

あら大吟醸でしたか⁉️ というくらい香りが強過ぎず、食中酒にぴったり。 お肉やチーズみたいな洋モノも合うし、和食もいけます。 美味しい✨

香りよく、穏やかな味わいで食中酒によかったです。 合わせたのは焼き鳥丼とサラダだったけど、意外とどちらも合う。

さきほど冷やバージョンを登録したので、お燗バージョンも。 https://share.sakeai.com/reviews/30192 美稲は「うましね」と読むのだそうです。 あまり語感がよくないなあ💦 原料米の名前ではなく、シリーズの名前のようです。 こちらの原料米、秋田県産酒造好適米100%とありますので、ブレンドなのでしょうか？ って、お米のことにこだわるのは、お燗にしたらお米の旨みがほわあっと香るから。 ふだん純米酒推しで、お米の旨みを感じたい方ならお燗の方がオススメかなと思います。 私はお燗の方が好きだなあ。 ただ、あと一押しが欲しい。 今回はセットだったから選んだ、というより勝手に届いたのだけど、そうじゃなかったら、あえて手間をかけてまでは選ばないかな。 近所の酒屋にあったら選択肢のひとつにはなるというくらい。 地元の方の毎日のお酒としてはいいのかなと思います！

無濾過生酒なので要冷蔵。 そのまま冷やでいただきました。 どうやら単体では販売してないようなので、 飲んでみたい方はセットでお試しを。 私は春の感謝祭で購入したのですが、 今ちょうど「おうちで楽しむ天の戸フェス」で購入できます。 で、肝心のお味ですが、すごーくスッキリしていて 食中酒にするならどんなお料理も邪魔しません。 なんでも合うから、逆に選ぶ理由が、、足りない… こちらの酒蔵の元々のファン向けですかね〜。 合わせたのは花畑牧場のブッラータ。 ブッラータ自体は薄味なので、岩塩とオリーブオイルで味付けしました。 繊細な味も活かすので、お料理主役の日、だからってお酒テキトーはイヤだなという日にオススメです。 私は色付き焼きのお猪口を使ってしまったのですが、うっすらにごりがあるので、 ガラスの酒器だと見た目も涼しげに楽しめますね。 先日サケアイの社長さんからのインタビューがあったので「温度違いも飲むので複数の温度を登録したいです！」と言ったら、温度変えると評価も変わるから別で登録してねと言われました。 なので、こちらのお酒のお燗バージョンは別で登録します！

ほんとにいちごーーー🍓 米＋米麹＋酵母でなぜイチゴ⁉️ 人智を超えた美味しさでした🍓 乾杯で飲んだら盛り上がること間違いなし。 イチゴらしく、 甘くて甘酸っぱくていい香りでした。

乾杯酒にぴったり🥂 むしろ、合わせる食べ物は選ぶかなと思いました。 チーズと合う、 豆腐とは合う、 サラダとは合う でも 魚とは合わない😅 伝統的な日本の食事より 洋風なものに合わせてね。 女子力高いお酒です♪

生酒だから冷やす。 素直に飲みました。 本家松浦酒造場のちほどお酒はどれも、後口にほんのり苦味を感じます。しぼりたてなので、フレッシュ感もあります。 数日おいたらもっとマイルドになりました。 いわゆるキレとは違うのだけど、口の中に甘さが残らないので食中酒としては使いやすいです。

米の味がしっかりしていてキレがよく、食中酒にぴったり。日本の食卓に上がるものならなんでも寄り添えそう。よく言えば。逆に言うと、あまり特徴はないかな。でも、毎日の食卓にのぼるのは、こんなふうに自己主張しないお酒。

酸っぱいごはんみたいな味がします！

菩提酛だけど、甘味あって酸味はそれほど強くなくて飲みやすい！

ワインみたい！ が第一印象。 不思議な感じです。 蔵付き酵母のおかげでしょうか？ もう一本蔵付き酵母のお酒を買っているので、 飲み比べてみたいと思います。 フルーティでちょっと酸味のあるリンゴ味🍎 和食も洋食も合うとのことですが お酒だけで全部飲んじゃいそうです。

食中酒にぴったり。 スッキリしているので、どんなお料理にも寄り添えます。 ただ、あまり味の濃い、強いものと合わせると後口のお米の旨味が味わえなくなるので、そこを楽しむなら和食や旨味で同調するチーズがいいと思います。