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この日本酒の特徴
    柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味。控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質。
  
おすすめの飲み方
最適な温度
 
        15℃以下
      
相性の良い料理
 
        お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
      
相性の良い
料理ジャンル
 料理ジャンル
        魚料理、和食
      
おすすめのグラス
 
        ガラス製ラッパ型
      
基本情報
原料米(麹米)
 
        美山錦
      
原料米(掛米)
 
        美山錦
      
精米歩合(麹米)
 
        50%
      
精米歩合(掛米)
 
        50%
      
酵母
 
        山形KA
      
日本酒度
 
        -1
      
酸度
 
        1.6
      
アルコール度数
 
        15%
      
アミノ酸度
 
        0.9
      
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取扱店舗
蔵元情報
酒造名
 
        楯の川酒造株式会社
      
住所
 
        山形県酒田市山楯字清水田27
      
参考価格
 
            720
            ml  
            1,705
            円 

 
  
 








