楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦

酒母の割合が通常の約3倍となったため、濃厚で酸味も強く、日本酒度も－28度ある甘みの強い酒になった。これまでの日本酒とはまったく違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わい。