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この日本酒の特徴
    大江山ブランドの中で上位の人気酒。150年を超える歴史を持つ松波酒造で、伝統的な方法で醸された純米酒。ラベルも70年以上前のものを復刻使用している。くよかな辛口な味わいで和食や濃い味付けの料理との相性に優れ、幅広い温度帯で楽しめる一本。
  
おすすめの飲み方
最適な温度
 
        10℃~50℃
      
相性の良い料理
 
        寒ブリや鯵の刺身、蟹鍋、鱈鍋、クリームソースのパスタ、グラタン
      
相性の良い
料理ジャンル
 料理ジャンル
        和食、魚系料理、洋食
      
おすすめのグラス
 
        情報がありません
      
基本情報
原料米(麹米)
 
        兵庫県産山田錦・石川県産五百万石
      
原料米(掛米)
 
        兵庫県産山田錦・石川県産五百万石
      
精米歩合(麹米)
 
        50%
      
精米歩合(掛米)
 
        50%
      
酵母
 
        協会1401号
      
日本酒度
 
        3
      
酸度
 
        1.7
      
アルコール度数
 
        16%
      
アミノ酸度
 
        1
      
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取扱店舗
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 蔵元情報
酒造名
 
        松波酒造株式会社
      
住所
 
        石川県鳳珠郡能登町松波30-114
      

 
  
 






