冷酒だったのですっきり入ってくるものの、腰が座ったしっかりした味わい。新潟旅行中に飲んだこともあれど、さすが米どころと感じ入る一献。 単体では重すぎそう。やはり新潟なので寿司、刺身などの生鮮魚介系和食と合わせると吉
新潟の地酒。すっきり辛口でかなりのみやすい。 ワイングラスでおいしい日本酒アワードで2022も 金賞を受賞しているとのこと。
追記：開封後、数日しても美味しく感じる。角がとれ、甘みが際立つ。残る酸味がきつくなるけど。 口当たり良き。すっきりしてるわけでもなく、たるくもない。冷やした方がいいかもー。香り控えめ余韻にすこーし酸味。
このお酒で2本目の投稿です。 今年から日本酒にハマって、これはウマイ！と初めて感じた銘柄を再購入してみました。 やはりウマイです🍶 上品過ぎず、ふっくらとした感じで、値段の割に美味しいお酒だと思います。
酒ポスト 甘口淡麗、単体でめちゃくちゃ美味しく飲める。 雪椿酒造は自社の個性や良さを打ち出すために、2011年より純米酒だけをつくる「純米蔵」。 アルコール添加を行わない純米酒は、米の旨みがしっかりと感じられ、蔵の個性が出やすいと言われており、旨みと透明感のある、造り手の思いがつまった純米酒造りをしています。 「越淡麗」は新潟県が「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に、15年の歳月をかけて研究開発し、誕生した究極の酒米です。新潟県を代表する父方「五百万石」と、母方「山田錦」の優れた酒造特性を併せ持ち、高精白が可能で、蛋白質含有量が少ないという酒造特性が反映された酒質は淡麗ななかにもふくらみある味わいとなります。 「越乃雪椿 純米吟醸 越淡麗」はその新潟県三条産越淡麗を100%使用し、上品でさわやかな香りと、米の旨みを存分に引き出しすっきりとした淡麗さと、やわらかで濃厚な味わいと調和した仕上がりをお楽しみください。
限定187本。とても美味しかったです。 これは絶対また呑みたい一本
冷やで口にいれると、甘味よりも酒の旨味や、濃醇さを感じました。温めると甘味が出て軽くなり、スッキリと頂けます。この時期に嬉しいお酒です。
回転寿司のくら寿司でいただきました。 甘みがあってフルーティで飲みやすかったです。
開けた途端の華やかな香り、味わいもコクがあり余韻も楽しめる 微発泡で高級感のあるお酒でボトルもオシャレ 価格は4170円で同価格帯の日本酒の中では頭一つ抜けている印象。そう考えるとコスパのなかなか良い
とてもすっきりとした日本酒です。雪椿の酵母が入っているので香りもとてもいいです。 日本酒が飲み慣れていない人でもすっきりと飲めます。キンキンに冷やして飲むとさらにすっきり感が増し、さらに飲みやすくなります。 熱燗は向きませんね。
