越後美人

柔らかな口当たりで、アルコール度も控えめ。食中酒として楽しめる。また、幅広い温度帯で楽しめるので飲み飽きしない。

さらりとした味わいの中に、深いコクと、ふくらみのある旨みが広がる。夏は少し冷やして、冬は人肌の燗で楽しめる。

濾過をしない生酒の状態で、瓶詰めし、一度だけ瓶火入れした。生酒にはない、ふくらみと豊かな味わいが、とても魅力的な仕上がり。

清涼な香りがフワッと広がる。まったりとした甘さを感じた後はスッキリ辛口の味わいへと変わる。さらりとした後味が心地よい。

鮮烈な香りがありつつ、熟成によってアルコール感は柔らかくマイルドな味わいとなっている。適度な余韻を残しつつ、シャープな切れ味のやや甘口の酒。