越中懐古

米の旨味を活かした、まろやかな味。甘く柔らかな吟醸香と適度の酸味。シャープな辛口の男性的な純米吟醸生酒。

上立ち香は、スッと軽く練れた旨みと酸を感じる香り。口に含むと、やわらかい口当たりで角の取れた甘みと酸に角が取れ当たりのやわらかな程よいボリュームのある旨みと軽いコクがふくらみ、その後、角の取れた甘酸と旨みのふくらみを酸と軽いコク辛さでキレ。余韻は甘旨みと軽い辛さの爽快感。

料理に応じて、季節にあわせて、冷酒から燗までさまざまなバリエーションお楽しめる。米の味わいを残しつつ、後味さわやかな辛口。