発泡酒なので開栓に注意が必要。時間をかけてジワジワ開けないと吹き出してしまいそう （揺らさずいても30分ちかくかかりました。慣れていればもっと早いかも） 香りはスッキリ目 炭酸もあり辛みがしっかり、後味すっきりという感じ。 塩辛に合わせたところイカの甘味が際立つ感じになったのでオススメ
大吟醸なので甘みのあるトロトロ感をイメージしていましたが、トロトロ感は無く素朴というかスッキリな感じでした。 大吟醸でもいろいろあるんですね 開栓数日後に飲んだところ、ふくよかさと言うのでしょうか、美味しさが増してました。 大吟醸の甘さトロトロ感とは違いますが、上品な感じのおいしさがありました。
初めての発泡性のお酒です。 開栓前に読んだラベルに書いてある注意事項に従って開栓しました。 まずキャップを90度開き、プシュッという音と共にお酒からシュワシュワと発泡が始まります。 そしてお酒の水面が上がってきて、このままだと吹きこぼれる！って感じの時にキャップを締め直します。 すると水面が下がっていき、しばらく落ち着くのを待ちます。 再びキャップを緩めて水面が上昇し、またキャップを閉めます。 3回目にキャップを開いた時には水面は上昇しなくなり、飲む事ができる状態に。 飲んでみると炭酸とは違うシュワシュワ感で、味は甘くなく辛くなくという感じです。 おちょこ2杯目からは底に沈んだにごりを攪拌していただきましたが、特に大きな味変は感じませんでした。 どちらかと言うと辛口で、決して甘口ではありません。 発泡性のお酒、また他の銘柄にもチャレンジしてみたいです。
福山城の酒まつりでいだだきました。 名前通りの超辛口で食中酒に最適です。 また飲みたいです。
ひやおろしを冷酒でいただきました。 少し黄色い色の着いたお酒で、味は標準的でした。
すっきりした口当たりから始まりあとから甘みが来る感じ。 ほのかに乳酸飲料系の甘みもあり。
日本酒記録2023 4月 純米酒専門YATA／中村屋 ＫＩＴＴＥ名古屋店
少しトロみ 甘くも辛くもない 田舎くさいのに上品さも
とても美味しい
