スッキリした辛口で酸味を感じます。単体で飲むより食中酒ですね。濃いチーズをアテにすると美味しさが増しました。
高知県安田町にある酒蔵 土佐鶴酒造株式会社 土佐鶴 大吟醸原酒 天平 酒造好適米の山田錦を40％まで精米し、原酒を貯蔵桶から直接詰めた大吟醸原酒！ まず香りの豊かさがこれは美味しいお酒だ！と思わせてくれるほどの吟醸香が迎えてくれます◎ そして口に含んだ瞬間に伝わるフルーティーさ！ 原酒ならではの甘みと旨みがぐっっと感じることができます！ そして辛口で後味のキレが一口、また一口と飲む手が止まりまらなくなる美味しさ！！ 18度とアルコール度数は高めですが気にならないですね(￣▽￣;) あとこのお酒瓶もお洒落で お酒を注ぐとき、初めの2,3回くらいだけなのですがめちゃくちゃ良い音がなります◎ 目でも舌でも耳でも楽しめる凄く素敵なお酒ですね(*^^*) ちなみに今回初めて使ったぐい呑みなのですが 和歌山県ある那智黒(黒曜石)という石を使ったぐい呑みなんです！ 黒光りのぐい呑みの中にに金色の模様が入ってて凄く綺麗ですよね◎
最近は少なくなった辛口のお酒。高知のお酒とあって、じゃこてんとの相性抜群。 じゃこてんは少し炙って、ニンニクや生姜と。 個人的にはもう少し辛くても嬉しいですが、女性も好む飲みやすい辛さかと思います。
原酒っぽい酒くささ、パンチが後から強くくるが、口当たりは食中とかでも行けるくらいの旨味と優しさと程よい香り感、といった感じで全然極々飲める
最近、フルーティな味に偏っていたので、趣向を変えようとして選択。と言っても、日本酒度4とのことで辛口という感じはなく、純米大吟醸らしい豊かな味わいで飲みやすい。
そのままで飲むと、あまり甘みを感じず辛口のお酒でした。温めるとほんのり甘みが出て、飲みやすいお酒でした。温めてもあまり重くならないのが有り難かったです。
香りはそこまでないが、ストレートに違和感のない口当たりと喉越し。まさに真っ直ぐに生きるよう。
あわつるという名のごとく、つるつるする舌ざわりの新鮮な酒の泡を感じる。甘み控えめでピチピチくる酸が何とも上品。ざる豆腐などタンパクなおつまみに合います
昨日の高知旅行時に購入して限定酒。 勝ちましょう❗️
淡麗で爽やかながらも甘みや華やかさがあります。 軽快な喉越しやキレも良く、料理を引き立たせてくれます。 まさに辛口淡麗で、美味しいお酒です。
