＠かきぬま スパークリングと間違うくらいのガス感。そして米の甘味。飲みやすくてグイグイいってしまう。美味しい。 山田錦20%麹米に、あさひ米80%掛米。 詳しくわからないが、とにかくは美味しい🤤
ひらん65の生酛無濾過バージョンです。飲み口はスッキリ、キレの良さもありますが、生酛らしい後味もしっかりしています。食中酒として、色々な肴に合わせやすいお酒だと思います。
飛鸞の新酒かつおりがらみです。無濾過生原酒という大好きなスペック。酒屋でもイチオシのフルーティなお酒とのこと。 開封直後はややフルーティ感は抑えめと感じ、二〜三日経過後のほうがフルーティに感じました。飛鸞は何となくクラッシックなお酒らしさを残しつつモダンなフルーティさもある味と記憶してましたが、このお酒もフルーティには違いないものの何となく日本酒らしさがあって複雑な味に感じます。酸味と苦味がしっかりあって、グレープフルーツ感が一番しっくり来る表現だと思います。 炭酸で割ったらジュースのように飲めてしまいそうです。非常に美味しいお酒でした。
適度な酸味と刺激があり、お酒だけでも美味しいのですが。焼き鳥と合わせると更に美味でした。夏に飲みたいお酒です。
青リンゴの香りがグラスから立ち昇る一本。柑橘系の酸味が広がるが、数口目には甘みが次第に広がっていく。程よい柔らかさでとても飲みやすい。
★★★★ 香りは比較的穏やか。非常に優しいまろやかな口当たりで尖りが一切ない。アルコール度数も低くミネラルウォーターのように身体に入っていく。その中でしっかりとした旨味があり、軽い甘味と共に口内に広がっていく。酸味は控えめ。飲み込む瞬間に心地よい苦味を感じる。綺麗でバランスの良いお酒。
酸味のバランスが絶妙！ 肉にも魚にも合い、何より高級な白ワインが持つ貴腐の香りと味わい(パイナップルの風味)が感じられるのがいい。ワイン好きでもスルスルいけるヤバい奴。
飛鸞？生酒。ラベルについてるQRコードから約1ヶ月後にスペックが開示されるらしい。正直、飲んでも原料米や酵母は全く分からない。笑 スッキリ甘めの薄濁りで美味しい。
こちらは長崎のお酒で、最近人気が高まっているそうです。酒屋の方にどんな味が聞いたところ、ジューシーな感じという回答。分かるような分からんような。ラベルはとてもモダンな雰囲気ですね。 開封すると、シュワシュワした炭酸の音が。香りはなかなかいい感じで、グラスに注ぐと白濁しています。スペックが生酛、無濾過の生酒ということで、お米のジュースといった感じ。ちょっとマスカットっぽさもあるかなー。 味的には産土が最も近いと思います。アルコール15%な分、比較するとややしっかり目かと思いますが、炭酸と白濁でスッキリ飲めます。味の濃い駄菓子やらと飲むと、スッキリ流してくれます。
このお酒の命名は、 古に平戸が飛鸞島と呼ばれていたとの由来から。 ママカリの酢漬け、 イカと数の子の酒盗、 マグロのパテ、 タコ🐙唐揚げせんべい 牡蠣のオイル漬け 等と合わせて。 フレッシュでジューシーな、爽やかなメロンの香りです。
