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北海道酒造好適米【きたしずく】で醸した純米酒をひと夏寝かせ、旨みたっぷりに熟成した円熟の酒。さっぱりとした味《出汁・海鮮など(湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 )》。
日本最北端の酒蔵『国稀』とのコラボレーションで生まれたかめはたオリジナル銘柄。「飲みやすく」しっかりとした深みのある辛口の味わい。