フモトヰ

少し癖あり。ヨーグルト感ある酸味。魚よりも肉など、強めな食べ物と合わせないと、食べ物が負けるかも。

出羽の里で60％精米は珍しいそう。日本酒度-8度をいい意味で裏切られる、さっぱりした飲み口です。

210725@焼鳥やまね 🙋‍♂️★4.0 🙋‍♀️★4.1

穏やかな甘みで雑味がなくすっと入ってくる。

すっきり甘めですごく飲みやすい。基本的には甘めの日本酒が好きですが、甘すぎると食中には不向きなのでこれくらいのすっきりした甘さが食中にはちょうどいいです。常備してたい。

美味い 生酒としてのフレッシュさと雄町の旨味を最大限に引き出している。気づいたら、4号瓶が空になっていた、そんな酒。 吟醸香を求める酒飲みには物足りなく感じられるだろうが、旨味重視の雄町好きには最高の一品。

甘い味わいだけど、お米の甘さよりも醸造アルコールの甘さを感じる