ちえびじんの裏です！気になってたのをやっと飲めました🍶 だいぶ華やかでフルーティー、かつくどくもないのでかなり美味しかったです！最近は甘めの日本酒飲む機会減ってたんですがこれはリピートしそう。 単体でもスルスルいけちゃうタイプの日本酒でした！
ちえびじんのなかでも人気シリーズのLOVE PINKです。赤いのは赤色酵母を使っているからで、数量限定のためなかなか手に入りにくいとか。にごり酒ですが火は入っており、吹き出したりはしません。 グラスに注ぐとかなりドロッとしてます。舌触りも結構などろどろ感。甘口のお酒で、赤い色の印象もあるのか味は何となくいちごっぽい感じ。大人の甘酒って感じがしっくりくるかも。 どろどろがかなり強いので、氷を入れて水で割っても美味しいです。温めてもいいかも。なかなかインパクトあるおさけなので食事と合わせるのはなかなか難しい気もしますが、お酒をごはんに見立ててちょっと塩辛いものと合わせても合うかも。
名前の通り、上品で女性っぽさを感じる。 飲みやすいが身体の中でしっかりと熱さがあって、個人的には好きなタイプ。
山田錦のお米の甘みと、適度な酸味とフルーティーさが絶妙なバランスで、王道の美味しさです。とても美味しい、素晴らしい。
キレイで飲みやすい華やかな純米吟醸酒。住吉酒販の飲み比べで頂く。たしかに優しい甘みと綺麗な酸、ピッタリ。 精米歩合55%。
まだ2月なのに今年2度目の大分のお酒。 お店から辛口めの味わいと紹介されましたが、中盤からきれいな甘みと旨みがのってきて、最後にまとまる好みの味わい。 精米歩合70%
初ちえびじん 初めてで適しているのか分からないが、生で熟成させたというのに惹かれて購入。 熟成させただけあってか、濃醇になってるのではと感じる。割と甘め。 確かに、チーズなどとよく合う。
日本酒原価酒蔵にて 特に特徴がなく、あまり美味しいとは感じなかった、、
大分のお酒、ちえびじんです。ひやおろしの季節ではありますが、このお酒は火入れせずに生酒の状態で半年寝かせて熟成させたものです。生酒は早く飲むべきという概念を覆し新たなジャンルを目指したということ。 開封後はスズヤカナ香り。一口飲むと、濃厚さがありつつ味わいは梨という感じ。熟成させることで濃厚な旨口に設計されてますが、しっかり濃くて美味しい！ これは、生酒好きには是非試してもらいたいです。生酒をうまく熟成させることで、フルーティーさは残しつつも濃さが増している様に思えます。
純米吟醸ですが、吟醸香は強くありません。含んだ時に若干のメロンのような香りを感じますが、甘味、旨味は強くありません。個人的には、辛口ピリピリ系、スッキリ系の部類に感じています。
