甘みと旨みがバランスよく、上品な感じのお酒です。強く印象に残るような特徴はないですが、冷酒として万能な感じがします。花邑の純米吟醸は、酒米が異なる5種類がありますが、酒米による違いがわかりやすくて楽しいですね。
今回はなかなか手に入らないであろうお酒で乾杯！ 日本酒の中でもエレガントな香り、ほのかにリンゴの香り。 幾重にも重なる華やか味わいに、少しのリンゴ系の甘さを感じる。 味わい深いそれらをさらりと流してくれる程よい辛味、キレの良さで飲み疲れしない。 単体で楽しむのにオススメ！
花邑 出羽燦々 純米吟醸の生酒。 3月販売は生、6月販売は火入なのかな？ 爽やかだが、濃厚な甘さを感じる。 美味しい。また飲みたい。 原料米： 出羽燦々 精米歩合： 50% アルコール： 16度 日本酒度： -8.4 酸度： 1.4
花邑の季節限定酒です。以前はピンクのラベルだったと思いますが、赤が強くなった気がします。美郷錦の生酒です。 開封直後の味としては、結構甘くてややアルコールらしさがある味わい。やや黒糖みたいな甘さがあると感じるのは、個人の花邑らしい特徴だと思っています。二〜三日するとアルコールらしさがなくなり、まったりした甘さ。バナナとアップルパイといった感じは、以前のんだ感じと変わらないです。 相変わらずの美味しさです。酒単体で飲んでもイケます。ロックで飲むくらいがちょうどいいかな。ホワイトソースとかも合いそう。
秋田酒こまちの芳醇さがふわっと鼻を抜ける。舌に絡む濃厚さ。サッパリ目の料理に合いそう。
＠しらとりや 三度目の花邑。新鮮な桃のような爽やかな甘さ。すごく飲みやすく優しい味。また飲みたい。
花邑の中では甘さ控えめ、淡麗なお酒ですが、花邑らしい華やかさがあって、綺麗なお酒です。旨みをしっかり感じられ、かつ、僅かな苦味が後味をスッキリさせてくれます。
爽やかな香りと甘みが感じられます。後味もスッキリでスイスイ飲めるお酒でした！
前回飲ませていただいた酒未来は“華やかさ”や“豪華さ”が際立っていましたが、山田錦は“優しさ”が感じられました 花邑らしく香り立ちは強く、華やかな香りが印象的 そこから想起されるインパクトの強さに反して、味わいは落ち着いており、包み込まれるような優しさを感じる 浅学のため味の表現ができないのが残念ですが、しっかりとした味わいと特徴的な酸は在りつつも、一瞬のアルコール辛さでリセット！ その後は甘さが広がり、穏やかな余韻に… 単体ではもちろん、食中酒としても◯ しかし、その優しさに包まれ愉しんでいると、気付いたら無くなっているのでご注意を（笑
ずっと飲み続けられるクリアな味わい！
