三十六人衆

しぼりたて生酒をいただきました。控えめなパイナップル系ですが、梅酒にも似ていて、甘くてフルーティーな香りです。含み香も淡い梅酒な感じです。甘味と旨味が強めですが、最後に苦味と少し渋味、アルコールの辛味が残り、雑味がないので、しつこさは全くありません。

お水

フルーティーですが、生詰だけどピチピチすぎなくて美味しいです。

口にじわっと広がるまろやかさ。その余韻を感じつつ、雑味無く、すっきりした味わいは山形のお酒らしいところ。

庄内酒まつりラストは出羽燦々のお酒、三十六人衆 さらっと。 名前通りの口当たりの良さ、かすかな酸味と甘みのバランスが絶妙です。

すっきりとした味わい。新政酵母の6と日本酒度6で6✕6=36という洒落も効いている一品だそうです(酒屋説明より)。食事を邪魔しないので、夏のさっぱりした料理に合わせたりなども良さそです！

出羽燦々を100%使用した一足早い夏酒！にあたいするかな？と思えるほどにスイスイ呑めてしまうお酒。 マスクメロンのような芳醇で甘味をおびた香りがフワッと先行。その後にマスカットのような爽やかさを持った香りがお酒の印象を与える。 お酒の名前にもあるようにさらっとした口当たり。 スッキリとした爽快さを持ちながらほんのりとした甘みが口に広がりその味わいをキュッとしめるような酸味。この酸味が心地よく次へ次へとこのお酒を呑みたくなってしまう。