白露垂珠、以前飲んだSPLENDIDA(スプレンディダ)がとても美味しかったのですが、こちらはそれの火入れ熟成バージョンということです。個人的に雪女神を使ったお酒は好きな味であるケースが多くて、これも期待大です。 香りはいい感じですが、飲んだときは酸味はそこまで強くないと思います。ただ甘さやフルーティーさがあり、とても美味しい。少し飲むヨーグルトっぽい味でそれをさっぱりとさせたような感じ。 酒屋のお姉さんには「雪女神のお酒は上品、高貴な感じで美味しい」と言われて話が盛り上がりました。酸味が強すぎなくて南国フルーツ的な華やかさではありませんが、好きな人は多いんじゃないかと思います。めちゃうまい。
山形県のお酒です。雪女神という山形県特有の酒造好適米を使っています。スプレンディダはイタリア語で「きれいな」という意味だそう。純米大吟醸で直汲み無濾過生原酒、なんとも素晴らしいスペック。酒屋の店主に勧められた一本です。 香りはフルーティ、飲んだら少し酸味があるけど苦味はなくてえらくフルーティ。黄桃っぽい味わいかな。甘めで大好きなタイプです。くどき上手や一白水成と近いかも。 店主曰く、ホワイトソース等の味の強いものが合うとのこと。確かに味がしっかりしていて、とても美味しいです。飲み過ぎに注意しないと。
山形県が生んだ、大吟醸用の酒造好適米「雪女神」を ピカピカに磨きあげた、フレッシュでクリアな生原酒。
酸味と旨み中心のお酒。味の強いおつまみと合わせると、ツマミの旨さを引き立てる役に様変わりします。明太子ツマミに合わせたら、印象がガラッと変わって名脇役に。
メロン系吟醸香。甘みと酸味を期待して口にすると飲むと裏切られる位の旨みプッシュ。
そのまま飲むと上品な甘さ。ツマミと合わせると甘さが引き立ちます。
甘い味わいで少し酸味を感じる 後味に、お米のまろやかな甘さを濃厚に感じるオススメの日本酒
直汲みの生酒って奴を飲んだんですが、無いのでこちらに投稿。竹の露らしい綺麗なお酒です。久しぶりに飲みました。最近、色んなお酒を覚えたので評価は辛め。
すごくすっきりめで食中に良さそう。
純米大吟醸 BUONO!
