上喜元

呑んだのは八反生酛無濾過生原酒　純米吟醸 クラシックな香りもありながらしっかりすっきり、万能食中みたいなイメージで、重たさもあるのにするするいける

製造年月日: 2024年7月 飲酒日: 2024年9月 ここでは手に入らない日本からの貴重な頂きものです 完全発酵　のラベルが貼ってあり記録が正しいか分かりませんが超辛で深みのある美味しいお酒でした

辛口

やや辛口。酸味強め？ 香り良し！

マスカットを食べたかのような爽やかな風味。

東京駅　はせがわ酒店

セメダイン系の香りです。口に含むと甘味と旨味、強めの酸味があり、後半は渋味が長く残ります。サイダーのようなスッキリ爽快なお酒です

強力のごとく力強さがある。キレもよく深い味わい。熱燗が良い。(2022.11.23) 【詳細】 原材料／米、米麹 使用米／兵庫産但馬強力 精米歩合／60％ アルコール度／16度 価格／1,650円(720ml)、3,190円(1.8L)

舌にピリッと辛さがきて、少し控えめな含み香とキレが後から来ます。 空気と触れ合うことで香りが一気に強くなる印象を受けました。

口当たり滑らか。果実に似たフレッシュさの後に微かな酸味を感じ、贅沢な香りが鼻から抜ける。適度な辛口。(2022.09.14) 【詳細】 原料／米、米麹 原料米／山田穂100% 精米歩合／60% アルコール分／16度 価格／1,650円(720ml)、3,190円(1.8L)

ややしょっぱい、好き

泡がシュワーと出てくる 濃すぎない生酒 でも構造の良さが伝わってくる 初心者マークでも飲みやすいだろうけれど、好きな人でも楽しく飲める味わい

どっしりとした味わいなのにスッキリとした口当たり、香りもフルーティーです。後味のキレもよくかなりオススメ。 最近は、いわゆる水のようなお酒を中心に飲んでいたので良い味変になりました。

香りは穏やかで さらりとして飲みやすい 後味もすっきりしてました

酒米、辨慶初めて飲みました。旨味に香りがいい感じにのっていで、濃くはないですがしっかりとした味わい。食事とも相性良いですね。

開けた瞬間に嫌みのないいい香り。味わいは辛口だが辛すぎないスッキリした、かつ味のある良い味わい。流石にこれはいいわ。

上喜元　ひやおろし中秋の風花 2860円 最近おりがらみのお酒と縁が無かったので、瓶底のおりを見て即決。甘みを感じるフルーツ香に、おりのお米の風味。甘酸っぱさとコクを感じた後、舌の上に酸が立ち、飲み下すとすぐに口の中がクリアになる。しっかりおりを混ぜると酸が柔らぎ、米の風味と甘み、コクが増す。

活性にごり生ということで好みドンピシャです。開栓を待つのもまた乙ですね。甘すぎず、香りと余韻を楽しめました。

バナナ風のフルーティーな香りに、ミルクのような香りも加わり、甘く柔らかい香味です。口に含んでもまろやかな甘味の中に、バランスよく苦味やアルコールの辛味が加わり、とても奥深い味わいです。豆腐や枝豆などの大豆系や肉料理などに合うような気がします。

しゅわしゅわ。ちょっと振ってオリを絡めたら、噴き出した。オトナのサイダー。蒸し暑い日はこのようなのがいい。ほのかに甘く、味わい深い。食事と合わせると、甘みが増す。