霧筑波

小川酵母の特徴を生かした、淡麗でソフトな吟醸酒

岡山県産の酒造好適米『雄町』を使用して、丹念に醸された純米大吟醸。 氷温冷蔵庫にて熟成させており、味にまるさとふくらみがある。

軽快ですっきりとした味わいの純米酒です。

酸が少なく非常に綺麗な印象。それでいて薄くにごった滓が”霧筑波”らしい奥ゆかしく上品な主張をしてくれます。若々しいフルーティーな香りと味わいを充分に感じさせます。

一切の加熱処理をしていない。フレッシュで華やかな味わい、そして淡麗な切れ味が特徴。

華やかな香りとフレッシュな味わい

山田錦のしなやかな味の膨らみを感じる淡麗辛口の大吟醸

穏やかな香りと苦味が特徴。苦味は食中には消え、料理に合わせて絶妙に酸味や甘みが主張してくる

落ち着いたどっしりした香り、舌触りがソフトで柔らかな米の旨味がひろがる

すっきり爽快な辛口。燗にするとなめらかな米の旨味が引き立つ。

甘みが何重にも感じられる。華やかな香り。

巨峰のようなフレーバー。酸は強め。

雑味のない味わい。甘み、酸味等の要素がバランスよく味わえる。