スペック的には山田錦の精米歩合35%という品評会スペックのお酒ですが、あらばしりと責めを混ぜたお酒です。正規品よりも味が変化しやすいということで、ややお安い、ありがたい一本です。 飲んだ感じの甘さや若干の苦み、フルーティーさなどが、とてつもなく白ワインっぽい。香りも良くて、とても美味しいです。 ワインっぽいということで、やはり冷やしてチーズやトマト等と合わせるのがいい気がします。塩辛いお漬物なども意外と合うかも。
いちごジャムと日本酒を混ぜ合わせた感じ。 見た目とは違い濃厚な甘さだがスッキリ飲めます。 果肉感もかなりあるので食べるお酒です。 牛乳や飲むヨーグルトで割るとマスト。 そのままでもデザート感覚で
どんな料理にも合いそう お米の甘みがあるけど キレよし！ おいしいーー！
口に含むと重厚な味わいの中にホッとするような吟醸香、後口には僅かな柑橘系の味わいが残る。
鳳凰美田らしい綺麗なお酒ですが、決して軽くはなく、旨みがしっかり残ります。クリームチーズには合いませんでした…が、美味しいお酒だと思います。
豊潤な味わいの中に心地よい刺激も感じられる。味わいがしっかりしているので焼き肉など濃い味付けの料理とのマッチングも良い。
鳳凰美田の外せない酒 あらばしりと押し切りを混ぜた酒。 鳳凰美田の中でもコスパのめちゃくちゃ高い酒。 酒屋はこの酒は一万超える酒だと言う。 兵庫県産特A地区産の山田錦。黒田庄産だったのではないか。 吟醸香の華やかさ、くせがなく飲みやすく、いくらでも飲める。 超オススメ。
これも外せない定番の酒 人気のある酒で、売り切れるのが早い。 今年も出て早目に入手しておいた。 米は、変わってなければ黒田庄産山田錦。黒田庄と言えば、醸し人九平次。 この酒も、二種類の楽しみ方を。 上澄みのみで、そしておりを混ぜて。 コメの旨みが最高な酒。
まろやかでふんわり。 愛山もよかったけど山田錦も最高。
私が好きな旨みとキレと爽やかさがマッチして、非常に美味しいお酒です。程よい甘さと爽やかなマスカットの様な風味があり、旨みも存分に味わえます。亀の尾を使用してるため、独特な甘さが際立ちます。リピーター確定です。
