小林酒造株式会社

drikin

5月18日

鳳凰美田の外せない酒 あらばしりと押し切りを混ぜた酒。 鳳凰美田の中でもコスパのめちゃくちゃ高い酒。 酒屋はこの酒は一万超える酒だと言う。 兵庫県産特A地区産の山田錦。黒田庄産だったのではないか。 吟醸香の華やかさ、くせがなく飲みやすく、いくらでも飲める。 超オススメ。

drikin

4月29日

これも外せない定番の酒 人気のある酒で、売り切れるのが早い。 今年も出て早目に入手しておいた。 米は、変わってなければ黒田庄産山田錦。黒田庄と言えば、醸し人九平次。 この酒も、二種類の楽しみ方を。 上澄みのみで、そしておりを混ぜて。 コメの旨みが最高な酒。

もよもよ

2月12日

スペック的には山田錦の精米歩合35%という品評会スペックのお酒ですが、あらばしりと責めを混ぜたお酒です。正規品よりも味が変化しやすいということで、ややお安い、ありがたい一本です。 飲んだ感じの甘さや若干の苦み、フルーティーさなどが、とてつもなく白ワインっぽい。香りも良くて、とても美味しいです。 ワインっぽいということで、やはり冷やしてチーズやトマト等と合わせるのがいい気がします。塩辛いお漬物なども意外と合うかも。