有限会社山根酒造場
鳥取県
蔵元の紹介
有限会社山根酒造場が醸す「日置桜 生もと 強力」。素朴ながら柔らかな旨味と滋味あふれる辛さがマッチング。複雑且つ多面的立体的な味わい。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
tuddy
12月4日
強めの味です。昨年は麹米が山田錦で、掛米が玉栄だったのですが、今年は掛米麹米共に神力です。昨年も強めだったのですがより強くなった感じです。でも米の強い力が感じられる美味しいお酒です。
tuddy
7月4日
日置桜 特別純米生酒 山滴る 冷酒で飲みました。口当たりはフレッシュな甘みが入ってきますが、すぐに酸が入ってきて酸味と甘みの渾然とした余韻が残ります。心残りは燗にしなかったことでしょうか、温度高めの燗にすれば個性のある酸が活かされるかなと思いました。
