五十嵐酒造株式会社

ドフラミンゴ

10月9日

五十嵐 別誂 純米酒 無濾過生原酒 直汲み 2BY 弾けるガス感、上品な甘さ。 ■アルコール度数:14% ■使用米:さけ武蔵/ 彩のみのり(埼玉県産) ■精米歩合:65%

いさむ

3月12日

さくら酒店の話題の-5度熟成を初のみ！ レモンのような酸の香りがする。これ本当に美味しいやつだ 口当たりは優しくて少し甘口かなと思わせて味が口の中で3度も変わる！！ 最初はバニラのような甘さがあって、そこからレモンの酸味を感じます。最後は31アイスクリームのマスクメロンのような香りと甘さを感じました これが-5度熟成の凄さか😏 いや〜とにかくうまい！

○。

11月10日

飲んだのは、黒ラベル　直汲み　山廃純米　無濾過生原酒。 五十嵐ではこれが好み！ 抜栓後は微炭酸、山廃らしい力強さとボリュームのある旨味が奥行きをだす。華やかな香りも顔を出し、爽やかさ、可憐さ、そして重厚さがバランス良い。程よい複雑味とハツラツとした酸で一口目から美味しい！邪魔しない丁度いい甘み、酸と旨味に合う料理を探したくなる一本。冷酒の他、抜栓後、輪郭を緩めてからのお燗もあり。去年の硬いミネラル？少なくなった、調度いい個性に残っている。