上閉伊酒造株式会社
岩手県
蔵元の紹介
上閉伊酒造株式会社が醸す「くせものじゃ 三女 こはく」。日本で唯一無二、味噌に使う麹を清酒造りに取り入れて、日本酒通を驚かせた「くせものじゃ」。ラインナップを増やし味噌麹の清酒の可能性をさらに膨らませた。《こはくの性格》は、騒がしいギャルタイプ。人なつっこく乗りがよいが、根は真面目。リアクション女王なため、みんなにいじられる。冷酒から少しずつ温めることで、様々な表情を楽しめる一本。長野県Ｋｕｒａ酵母は長野県が保有している酵母で、「ケー・ウラ酵母＝ウラシル要求性酵母」と呼ばれる。
