豊島屋酒造株式会社
蔵元の紹介
豊島屋酒造株式会社が醸す「屋守 純米中取り 無調整生」。香り、コク、甘味のバランスが良い旨甘の極上純米酒です。旨味が乗った甘味がしっかりとしたお酒の味わいの主軸となって、酸味や醗酵ガスの淡い発泡が味わいに変化をつけます。爽やかでフレッシュな香り、お米本来に由来する芳醇な旨味が口中いっぱいに広がります。心地よい酸がとてもバランス良く調和しており、若干感じる苦みが後口をスッキリさせるアクセントになりキレの良いお酒に仕上がってます。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
日本酒度3.5で辛口ではあるものの、ベースは良い意味で甘口でトータルで味わい深いお酒を堪能させて頂きました。。同酒造所では、どうしても、屋守に関心が集まると思いますが、十右衛門もなかなか活ける存在感のあるお酒でした。
東京は東村山のお酒で、気になっていた銘柄の一つです。酒屋さんに聞いてみたら、甘いよー、というコメント頂きました。青い瓶が爽やか。 香りはそこまで強くなく、やや控えめな感じ。飲んでみると、甘さはあるものの苦味も混ざっているのか、スッキリした喉越しという印象を持ちました。普段は生原酒の濃い感じが多かったけど、こいつはスッキリ系。ちょっと柑橘系のフルーツっぽい苦味かも。 揚げ物とかとたべたら流し込んでくれる系統で合いそうかな、と思ったりしてます。単体でも美味しいです。瓶の色からして夏に合いそうな１品。 温めても飲んでみましたが、これはこれで甘さが増す感じが良いです。
ただただ美味い♩甘さにコクがあります。最初は果実的に思いましたが、蜜を連想する味にも。飲んだ後の余韻がとても素晴らしい。お米でこの味が出るなんてちょっと信じられないですね。おりがらみによって旨みが増してます！アルコール感はありますが、ここまで刺々しさのない、まろやかなのは他で感じたことはないかもです。 2年前に一度飲んだことがありますが、改めて飲んでもやっぱり美味しい‼︎スペック的には純米吟醸の生酒。使用米は広島県産の八反錦。志村けんさんの出身地、東京都東村山市にある豊島屋酒造が醸す絶品です♩