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この日本酒の特徴
華やかで爽やかな果実香。お米の旨味が乗った甘みが味わいの中心になっている。酸味や醗酵ガスの発泡が味わいに変化をつける。後味はドライでキレが良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
カルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
八反錦
原料米(掛米)
八反錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
-2
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
豊島屋酒造株式会社
住所
東京都東村山市久米川町3-14-10
参考価格
1800
ml
3,630
円